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SPUMANTE GRECO
SPUMANTE GRECO

Tipologia Vino spumante brut DOC

Temperatura di servizio consigliata 8°C

Metodo di conservazione consigliato Conservare in luogo fresco (10-12° C, umidità 65-75%), al riparo da fonti di luce, fonti di calore, sbalzi di temperatura e odori intensi

Gradazione alcolica 12,00

SO2 libera 21 mg/l

Acidità totale 6,4

Zuccheri residui 8,00 g/l

Vitigno Greco 100%

Zona di produzione Vigneti selezionati dell’area D.O.C. IRPINIA della provincia di Avellino, Italia

Terreni Argilloso-Calcarei, coltivazioni a spalliera

Resa vinificazione 65-70%

Vendemmia Raccolta manuale intorno tra metà settembre ed inizio ottobre

Maturazione e affinamento Metodo Charmat – rifermentazione lenta e affinamento sur lie in autoclavi d’acciaio inox a temperatura controllata, almeno 2 mesi in bottiglia

Irpinia Greco Doc Vino Spumante è ottenuto interamente dalle uve del vitigno autoctono Greco tramite un lento processo di rifermentazione sur lie in autoclave. Agli occhi spiccano il caratteristico giallo paglierino brillante assieme al perlage persistente a grana fine, mentre al naso giungono raffinati profumi floreali, rimarcati dalla nota minerale tipica del Greco. Il gusto secco, armonico ed elegante rende perfetto l’abbinamento
ad aperitivi e antipasti a base di pesce. Compagno ideale in cerimonie e ricevimenti gourmet.

 

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